• Hammerwirt's Rezepte

Was gibt es zum Essen?

Auszug aus unserer Speisekarte

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte. In diesem Auszug wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unsere unterschiedlichen Speisen geben. So verwöhnen wir unsere Gäste mit bayerischen Schmankerln, gutbürgerlichen Gerichten und internationalen Spezialitäten wie z.B.:

• Großer Salatteller mit überbackenem Ziegenkäse
• Ofenfrischer Schweinsbraten und knusprige Schweinshaxn mit unserem hauseigenen Sauerkraut aus dem Eichenfass und Semmelknödel
• "Schmiedteller" - Schweinefilets vom Grill - rosa gebraten - mit Rahmschwammerln, Spätzle, Röstzwiebeln und Salat
• "Wiener Schnitzel" vom Schwein mit Pommes frites und Salat
• Geschmortes Ochsenschwanzragout in Burgundersauce mit Blaukraut und Semmelknödel
• Fangfrische Forellen aus unserem Quellwasser-Bassin
• Filet vom Chiemgauer Alpenrind mit Kartoffelrösti
• Steak vom Hirschkalb auf Safranrisotto mit Vanilletomaten und Birnen-Knusperstrudel
• Zanderfilet in Zitronenbutter gebraten mit Ruccola Pesto

Weitere Gerichte finden Sie auf unseren nachfolgenden Speisekarten-Auszügen

Beispiel für eine Speisekarte im Winter 2011

In 2009 durften wir unser Haus in den bekannten, von Werner Teufel produzierten Fernsehreihen "Landgasthäuser im Chiemgau" sowie "Landgasthäuser am Papst-Benedikt-Weg" präsentieren.
Weitere Informationen zu diesen Sendungen finden Sie unter http://www.br-online.de/bayerisches-fernsehen/landgasthaeuser/landgasthaeuser-papst-benedikt-weg-folgen-ID1236152762158.xml

Die ganze Sendereihe bzw. einzelne Folgen können Sie als Mitschnitt unter www.br-mitschnitt.de erwerben.

Genießen ohne Sorgen - auch bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Zöliakie, Sprue oder Lactose-Intoleranz

Mehr Infos über unsere Möglichkeiten bei der Unterstützung Ihres Diätplans finden Sie am Ende dieser Seite.

Viel beachtet sind auch stets unsere Spezialitätenwochen und gastronomische Aktionen im Gasthof Hörterer.

Das erlebten Sie in den vergangenen Jahren...

Und dies haben wir für dieses Jahr 2012 für Sie geplant:

Karibisches Wochenende

Donnerstag, 16.02.2012 – Rosenmontag, 20.02.2012

Entfliehen Sie den kalten Wintertagen bei unserem Ausflug in die kreolische Küche der Karibik

Fisch-Feiertage

Samstag 28.04.2012 – Sonntag, 06.05.2012

Traditionelle und modern interpretierte Fisch-Spezialitäten mit der persönlichen Handschrift von Katharina Hörterer

Steak-Tage im Biergarten

Juni – August 2012

Jeden Freitag Steakvariationen vom Chiemgauer Alpenrind - bei entsprechender Witterung auch von unserem Holzkohlen-Grill im Biergarten

Wilde Wochen

Samstag, 22.09.2012 – Sonntag, 07.10.2012

Gerichte mit Wild aus einheimischer Jagd und Schwammerln aus der Region.

Heilig Abend

Montag, 24.12.2012

Gala – Menü beim Hammerwirt. Das war unser Heilig Abend Menü 2011.

Weihnachten beim Hammerwirt mit Ente & Gans

1. & 2. Weihnachtsfeiertag - Tischreservierung empfohlen!

Silvester beim Hammerwirt 

Montag, 31.12.2012

Festlicher Gala-Abend mit Musik, Gewinnspiel, Feuerwerk und Weisswurst-Kessel nach Mitternacht. Das war unser Silvester Menü 2011/2012.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien sind - leider wie man betonen muss - auf dem Vormarsch.

Unter dem Motto "Genießen ohne Sorgen" versuchen wir Sie nach Möglichkeit während Ihres Aufenthalts bzw. Ihres Restaurantbesuch bei Ihrem Diätplan zu unterstützen.

Die Anforderungen hier sind selbstverständlich vielfältigst. Sei es die Einhaltung eines glutenfreien Speiseplans bei Zöliakie oder Sprue, des weiteren das Auftreten von Intoleranzen z.B. hinsichtlich Lactose oder Fructose, Überempfindlichkeiten gegen bestimmte Nahrungsmittel oder die verschiedensten Nahrungsmittelallergene.

Wir informieren uns stets umfassend über Ihre Anforderungen und offerieren unseren Gästen dann ein entsprechendes Speisenangebot. Auch stehen wir Ihnen jederzeit mit Tipps zur Seite, z.B. wenn Sie für Ihren persönlichen Bedarf ein Reformhaus mit den entsprechenden Lebensmitteln suchen.

Wir freuen uns natürlich sehr, dass mittlerweile viele Gäste mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf unser Haus aufmerksam werden und wir einen kleinen Teil dazu beitragen können, einen genussvollen Urlaub erleben zu können.

Für positive Erwähnungen auf zahlreichen Communities und entsprechenden Blogs möchten wir uns an dieser Stelle auch noch einmal recht herzlich bedanken.

http://www.laktosefreie-restaurants.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei-kaiserschmarrn/
http://www.laktosefreie-hotels.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei/
http://www.allergikerhimmel.de/blog

Viele Informationen rund um die Thema "Glutenfreie und lactosefreie Lebensmittel" und einen gut sortierten Onlineshop finden Sie bei Frau Clotten unter http://www.allergikerhimmel.de/index.php