Was gibt es zum Essen?

...oder einer bayerischen Brotzeit.
...oder einer bayerischen Brotzeit.
Wir sind Mitglied der Alpen-Kulinarik
Wir sind Mitglied der Alpen-Kulinarik

Auszug aus unserer Speisekarte

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte. In diesem Auszug wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unsere unterschiedlichen Speisen geben. So verw√∂hnen wir unsere G√§ste mit bayerischen Schmankerln, gutb√ľrgerlichen Gerichten und internationalen Spezialit√§ten wie z.B.:

  • Gro√üer Salatteller mit √ľberbackenem Ziegenk√§se
  • Knusprige Schweinshaxn (jeden Samstag) mit unserem hauseigenen Sauerkraut aus dem Eichenfass und Semmelkn√∂del
  • Unsere Sonntags-Bratenk√ľche mit wechselnden Schmor- und Bratengerichten
  • Schweinefilets vom Grill - rosa gebraten - mal als Klassiker "Hammerwirt's Schmiedteller" mit Rahmschwammerln, Sp√§tzle, R√∂stzwiebeln und Salat oder als Interpretation eines Koreanischen "Bulgogi" mit hausgemachter Sesam-Birnenmarinade
  • Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat
  • Immer wieder auch - vor allem in Fr√ľhjar / Sommer / Herbst unsere "Fangfrische Forellen" aus unserem Quellwasser-Bassin
  • Filets und Lendensteaks vom hausgereiften Chiemgauer Alpenrind
  • Gerichte mit Wild aus einheimischer Jagd
Lassen Sie sich verwöhnen. Mit internationalen Spezialitäten...
Lassen Sie sich verwöhnen. Mit internationalen Spezialitäten...

Genießen ohne Sorgen - auch bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Zöliakie, Sprue oder Lactose-Intoleranz

Mehr Infos √ľber unsere M√∂glichkeiten bei der Unterst√ľtzung Ihres Di√§tplans finden Sie am Ende dieser Seite.

Der Hammerwirt im Fernsehen

Der-Hammerwirt im ARD Buffet
Der-Hammerwirt im ARD Buffet
Empfohlen im Varta F√ľhrer 2011
Seit Jahren empfohlen im Varta F√ľhrer - nun auch wieder 2012

Am 09.01.2013 warteten wir gespannt auf die Erstausstrahlung des von Werner Teufl produzierten Berichts √ľber unser Haus in der beliebten Fernsehsendung ARD BUFFET im ERSTEN.

Hier geht's zum Video "Der-Hammerwirt im ARD BUFFET"

Katharina Hörterer wurde bereits im Sommer 2012 bei der Zubereitung des bei uns beliebten Gerichts "Gebratene Steinpilze auf Kartoffelrösti" gefilmt. Der Filmbericht entstand mitten in der Pilzsaison, so war es naheliegend dies in Wort & Bild festzuhalten. Hier geht's zum Rezept.

Weitere Informationen zum ARD BUFFET finden Sie auf den Seiten des SWR / ardbuffet .

Der Hammerwirt in den 3. Programmen

In 2009 durften wir unser Haus in den bekannten, von Werner Teufl produzierten Fernsehreihen "Landgasthäuser im Chiemgau" sowie "Landgasthäuser am Papst-Benedikt-Weg" präsentieren.
Weitere Informationen zu diesen Sendungen finden Sie unter http://www.br-online.de/bayerisches-fernsehen/landgasthaeuser/landgasthaeuser-papst-benedikt-weg-folgen-ID1236152762158.xml

Die ganze Sendereihe bzw. einzelne Folgen können Sie als Mitschnitt unter www.br-mitschnitt.de erwerben.

Kulinarischer Kalender 2015

Viel beachtet sind auch stets unsere Spezialitätenwochen und gastronomische Aktionen im Gasthof Hörterer.

Das erlebten Sie in den vergangenen Jahren...

Und dies haben wir f√ľr dieses Jahr 2016 f√ľr Sie geplant:

 

Kulinarischer Kalender 2016

 

VEGGIE DAYS beim Hammerwirt

jeden Donnerstag

Vegetarische und Vegane Gerichte ( auch zum Mitnehmen! )

 

 

Samstag ist Hax‚Äôn Tag und Sonntags ‚Äěschmeckt unsere Bratenk√ľche‚Äú

Jeden Samstag servieren wir Ihnen unsere knusprig gebratenen Schweinshax’n mit Sauerkraut und Kartoffelknödel und Sonntags finden Sie stets Braten- & Schmorgerichte auf unserer Speisekarte

 ‚Äď jeweils so lange der Braten reicht‚Ķ

 

 

Ostern beim Hammerwirt

Gr√ľndonnerstag 24.03.2016 ‚Äď Ostermontag, 28.03.2016

Kr√§uter & gr√ľnes Gem√ľse am Gr√ľndonnerstag - Fisch Spezialit√§ten am Karfreitag

Lammgerichte von Karsamstag bis Ostermontag

 

 

"BURGER BATTLE" beim Hammerwirt

Jeden 1. Freitag im Monat laden wir Sie zu unseren "Burger Battles" - genie√üen Sie verschiedene Burger Variationen - mit Inzeller Rind, mit Fisch oder vegetarisch. Stimmen Sie f√ľr Ihren Favoriten und gewinnen Sie ein "Burger Essen f√ľr 2" oder dann eine "Burger Party f√ľr 10" in unserer Jahresendauslosung.

 

 

Kaffeehaus-Atmosphäre in Hammer

Ab Mai 2015: Entdecken Sie unsere wechselnde Auswahl an hausgemachten Kuchen, selbstgemachtem Gebäck sowie unseren aromatischen Kaffeezubereitungen und reichhaltige Tee-Auswahl.

 

 

‚ÄěTag des Kaffees‚Äú

Samstag, 03.09.2016

Entdecken Sie bei uns heute Speisen- & Getränkespezialitäten bei denen der Kaffee im Mittelpunkt steht.

 

 

‚ÄěWilde Wochen‚Äú

September / Oktober 2016

Wild aus einheimischer Jagd bereichert  - je nach Verf√ľgbarkeit ‚Äď immer wieder die Speisekarte im Herbst.

 

 

Kirchweih-Wochenende

Sonntag, 16.10.2016

Traditionell mit Enten- & G√§nsebraten und ‚ÄěKirchweih-Nudeln‚Äú.

Am Montag dann unser beliebtes "Gefl√ľgel-Resterl-Essen" mit kreativen Gerichten aus den Gefl√ľgelresten vom Vortag.

 

 

Heilig Abend

Samstag, 24.12.2016

Wir machen mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie unserer Familie eine kleine Verschnaufpause vor den Feiertagen, daher ist unser Haus an diesem Tag ganztägig geschlossen.

 

 

Weihnachten beim Hammerwirt mit Ente & Gans

1. und 2. Weihnachtsfeiertag ( 25. & 26.12.2016) ist unser Restaurant f√ľr Sie ge√∂ffnet.

Entenbraten aus Oberbayerischer Zucht ‚Äěvom Lugeder‚Äú in Pleiskirchen und weitere Festtagsschmankerl.

Alle Feiertage ge√∂ffnet. Tischreservierung und Gefl√ľgelvorbestellung erbeten.

Ente gibt's "solange der Braten reicht". Vorbestellung empfohlen.

Gänsebraten servieren wir ausschließlich auf Vorbestellung (Bitte bis 4 Tage vor dem Fest bescheid geben).

 

 

 

Silvester beim Hammerwirt

Samstag, 31.12.2016

Silvester Party mit "hot food" und "fancy drinks". "A lässiger Silvesterabend" soll es heuer wieder werden. Mehr Infos findet Ihr bald hier.

Restaurant tags√ľber geschlossen.

 

 

***

 

 

An warmen Tagen l√§dt unser Biergarten mit Spielplatz zum Verweilen ein. Genie√üen Sie leichte Sommergerichte, Bayerische Schmankerl und unsere Steaks vom hausgereiften Chiemgauer Alpenrind. Entspannen Sie bei k√ľhlen Drinks und hausgemachter Limonade in unserer neuen Biergarten-Lounge

 

 

Genie√üen Sie unsere aromatischen Kaffee-Zubereitungen oder unser ‚ÄěHandwerklich gemachtes BIO-Eis‚Äú von der Eismanufaktur H√∂finger aus Salzburg!

 

 

NEU: Unser ‚ÄěOide Schmied‚Äôn Absacker Bankerl‚Äú

 

Flackerndes Feuer, gem√ľtliche Stimmung, nette G√§ste...

Unsere Kamin-Lounge ‚Äď ideal f√ľr den Aperitif vor dem Essen, einen gem√ľtlichen Ratsch oder einen entspannten Longdrink nach dem Abendessen, um einen erlebnisreichen Tag ausklingen zu lassen‚Ķ

 

In unser Bar-Karte haben wir Ihnen ein kleines, individuell zusammengestelltes Angebot von feinen, geistreichen ‚Äď bevorzugt aus dem Alpenraum stammenden ‚Äď Spezialit√§ten f√ľr Ihre pers√∂nlichen ‚ÄěGenussmomente‚Äú zusammengestellt.

 

 

Kennen Sie auch schon unseren hauseigenen Naturbadesee? Ideal auch f√ľr Ihren relaxten ‚ÄěSundowner‚Äú am Steg oder unseren Holzdecks mit den gem√ľtlichen Sitzs√§cken‚Ķ

 

Genießen ohne Sorgen

Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien sind - leider wie man betonen muss - auf dem Vormarsch.

Unter dem Motto "Genie√üen ohne Sorgen" versuchen wir Sie nach M√∂glichkeit w√§hrend Ihres Aufenthalts bzw. Ihres Restaurantbesuch bei Ihrem Di√§tplan zu unterst√ľtzen.

Die Anforderungen hier sind selbstverst√§ndlich vielf√§ltigst. Sei es die Einhaltung eines glutenfreien Speiseplans bei Z√∂liakie oder Sprue, oder das Auftreten von Intoleranzen z.B. hinsichtlich Lactose oder Fructose, oder √úberempfindlichkeiten gegen bestimmte Nahrungsmittel oder die verschiedensten Nahrungsmittelallergene. 

Auf eine glutenfrei und / oder lactosefreie K√ľche haben wir uns mittlerweile sehr gut eingestellt. Wir informieren uns stets umfassend √ľber Ihre Anforderungen und offerieren unseren G√§sten dann ein entsprechendes Speisenangebot.

Auch stehen wir Ihnen jederzeit mit Tipps zur Seite, z.B. wenn Sie f√ľr Ihren pers√∂nlichen Bedarf ein Reformhaus mit den entsprechenden Lebensmitteln suchen.

Bei vielf√§ltigen, komplexen Ern√§hrungsvorgaben mit mehreren Einschr√§nkungen bitten wir jedoch auch um Verst√§ndnis, dass wir als Hotelk√ľche hier auch an Grenzen stossen und verweisen an dieser Stelle an die mittlerweile immer zahlreicher werdenden Medical-Hotels im Alpenraum.

Wir freuen uns nat√ľrlich sehr, dass mittlerweile viele G√§ste mit Nahrungsmittelunvertr√§glichkeiten auf unser Haus aufmerksam werden und wir einen kleinen Teil dazu beitragen k√∂nnen, einen genussvollen Urlaub erleben zu k√∂nnen.

F√ľr positive Erw√§hnungen auf zahlreichen Communities und entsprechenden Blogs m√∂chten wir uns an dieser Stelle auch noch einmal recht herzlich bedanken.

http://www.laktosefreie-restaurants.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei-kaiserschmarrn/

http://www.laktosefreie-restaurants.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei-kaiserschmarrn/
http://www.laktosefreie-hotels.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei/

http://www.laktosefreie-hotels.de/2011/06/chiemgau-hammerwirt-laktosefrei/
http://www.allergikerhimmel.de/blog

http://www.glutenfrei-unterwegs.at/www_neu/property/hotel-gasthof-hoerterer/

 

Viele Informationen rund um die Thema "Glutenfreie und lactosefreie Lebensmittel" und einen gut sortierten Onlineshop finden Sie bei Frau Clotten unter http://www.allergikerhimmel.de/index.php

Ein ebenso sehr gut sortierter Onlineshop sowie viele n√ľtzliche Informationen, Tips und Rezepte rund um das Thema "Glutenfreie Ern√§hrung" bietet www.querfood.de . Die Firma querfood betreibt √ľbrigens auch einen tollen Lagerverkauf in M√ľnchen - Putzbrunn!

Hotel*** Gasthof Hörterer "Der Hammerwirt" - Schmiedstr. 1 - D-83313 Hammer/Siegsdorf
Tel. 08662 6670 - Fax 08662 7146 - eMail: info@der-hammerwirt.de
Anfahrtsbeschreibung