Speisen beim Hammerwirt
Im Wirtshaus bieten wir Ihnen in unseren traditionell eingerichteten Gasträumen eine reiche Vielfalt an Gerichten. Hierzu verwenden wir bevorzugt Fisch- und Fleisch-Spezialitäten aus der Region. Gerne machen wir Ausflüge in die internationale Küche – z.B. mit unserem Bœuf bourguignon, dem Lendensteak “Bulgogi” mit koreanischer Sesam-Birnen-Marinade oder vegetarischen Gerichten, wie unsere orientalische gewürzte Linsen.
Biergarten
Unser Biergarten – rund um unsere ca. 250 Jahre alten Linden-Bäume – auf der Ostseite des Hauses ist unser Treffpunkt für alle, die eine erholsame Einkehr suchen. Unter diesen natürlichen Schattenspendern lässt es sich an heißen Tagen besonders gut aushalten.
Oder lassen Sie einen ereignisreichen Tag entspannt bei einem frischgezapften Bier in unserem Gastgarten ausklingen.
Auch Familien können bei uns entspannt essen, wenn die Kinder auf unserem Biergarten-Spielplatz “Hammerwirts Zwergenland” in Sichtweite toben.
Gaststuben
Ob beim Frühstück, beim Mittagessen, beim Kaffeetisch, bei der Nachmittagsjause oder beim Abendessen – Lassen Sie sich in unserem Restaurant kulinarisch verwöhnen.
Genießt angenehme Stunden in der Lounge, an der Bar oder bei Eurem “Sundowner” auf der neuen West-Terrasse mit Blick auf den Sonnenuntergang über unserem Naturbadesee.
Übrigens: das “ZITAS” kann man auch mieten – “ganz oder teilweise”. Den ganzen Raum exklusiv für Hochzeiten, Eure private Feier oder Firmen-Event …
Den abgeteilten Raum für Seminare, Workshops, Tagungen oder Eure Feier im kleineren Rahmen …
Alpen Kulinarik
Der Bezug von vielen Produkten aus der Region ist für uns seit jeher eine Selbstverständlichkeit. So waren wir auch neu Mitglied der “Alpen-Kulinarik“.
Die “Alpen-Kulinarik” war ein von der EU gefördertes, grenzüberschreitendes Gemeinschaftsprojekt der Universität Salzburg (Zentrum für Gastrosophie), des Tourismusverbandes München-Oberbayern e.V. und der Fachhochschule Salzburg (Tourismusforschung).
Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Speisen, für eine gesunde Ernährung mit hohem Genussfaktor, nimmt weiter zu. Angesichts der Vielfalt an Nahrungsmitteln aus aller Welt und der zunehmend industriellen Nahrungsmittelproduktion ist “Region” ein hilfreiches Orientierungsmittel, das über Authentizität und Transparenz Vertrauen schafft.
Ziel der “Alpen-Kulinarik” ist es, regionale Akteure (Produzenten, Lieferanten und Gastronomen) in den Projektregionen Oberbayern und dem Salzburger Land zu stärken, zu vernetzen und weiterzubilden.
Spezialitäten
Natürlich bieten wir auch wechselnd Bayerische Schmankerl wie Schlachtplatte, ofenfrische Schweinshaxen, Schweinsbraten oder geschmorte Rindsrouladen.
Besonderen Wert legen wir auf die Auswahl und Herkunft unserer Zutaten. So beziehen wir eine Vielzahl unserer Produkte direkt aus der Region (Inzeller Bio-Rind, Schwammerl aus den Saalach-Auen, St. Johanner Lamm, Wild aus einheimischer Jagd, usw.).
